Enogastronomia

Tecno&Food, un’edizione all’insegna dell’innovazione con il 1° Master Maître

aUno scenografico portale d’accesso accoglie quest’anno operatori e visitatori all’ingresso di Tecno&Food - Salone professionale internazionale dedicato alle attrezzature per alberghi, ristoranti e bar: il miglior biglietto da visita di un’edizione capace di intercettare e in qualche caso di anticipare le innovazioni che attraversano il settore. Trecento espositori, 30mila metriquadri, un calendario eventi con oltre 100 appuntamenti fra workshop, show cooking, seminari, convegni a tema: questi i dati del Salone, in programma da domenica 20 a mercoledì 23 novembre 2016.

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Torna “Taste of Christmas” a Bologna, il giro del mondo della cucina d’autore

tDopo il grande successo della scorsa edizione, la capitale italiana del gusto si prepara ad accogliere il più noto festival al mondo di cucina gourmet, che proprio a Bologna chiude il suo tour mondiale: 18 chef, 64 piatti, laboratori e degustazioni. Una tre giorni non stop ad altissimo tasso di gusto: una staffetta ininterrotta dei migliori chef dell’Emilia Romagna e non solo, che trasformerà le sale di Palazzo Re Enzo in una vera e propria “corte” dell’alta enogastronomia, con un occhio di riguardo alla tavola delle feste. Questo il menu di Taste of Christmas, in programma dal 25 al 27 novembre a Bologna, tappa ormai consolidata del format internazionale che da Londra a Sidney passando per Parigi, Mosca, Dubai, Roma e Milano, porta nel cuore delle più importanti capitali internazionali l’estro e la creatività degli chef più prestigiosi.

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Cioccoshow 2016: sotto il segno del buon cioccolato!

aCioccoshow è l’appuntamento annuale che valorizza l’eccellenza del cioccolato artigianale in tutte le sue forme e gusti. La manifestazione si svolge dal 2005 nella cornice esclusiva del centro storico di Bologna. Dalla sua nascita ad oggi, tra gli edifici medievali della città, i visitatori hanno potuto trovare il meglio dei prodotti di cioccolato fatti a mano da artigiani provenienti da tutta Italia e non solo.

Quest’anno il filo conduttore degli appuntamenti in città sarà dedicato ai 12 segni zodiacali, tema anche della campagna promozionale di Cioccoshow. Prepariamoci quindi a scoprire una città magica grazie agli eventi in programma!

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Enologica: a Bologna il Salone del vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna

a«Quella dell’Emilia Romagna è ancora una filiera vitivinicola e agroalimentare inedita per quanto straordinaria, rispettosa dell’ambiente e attenta alla sostenibilità delle proprie pratiche. L’occasione annuale per approfondirne la conoscenza e apprezzarne il valore è “Enologica”, il Salone del vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna», spiega Pierluigi Sciolette, Presidente di Enoteca Regionale Emilia Romagna che promuove e organizza l’evento.

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Sia Guest 2016: un hub per tutto il mondo alberghiero italiano e internazionale

aSia Guest, il Salone internazionale dell'Ospitalità, è la più grande piazza italiana di contrattazione e networking per i professionisti del mondo alberghiero italiani e internazionali. E' l'unica fiera in Italia riservata esclusivamente al settore alberghiero: oltre 14.000 gli albergatori presenti. Dati record raggiunti anche grazie alla contemporaneità di Sia Guest con TTG Incontri, la più importante fiera b2b del turismo in Italia e SUN, il Salone dell'Outdoor. Complessivamente, i saloni di Rimini Fiera dedicati alla filiera dell’industria turistica, attendono 65.000 operatori da tutto il mondo. L’inaugurazione del 65° SIA GUEST è programmata per giovedì 13 ottobre.

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