Enogastronomia

A Bressanone per l’Avvento, ritorna “il sogno di Soliman”

aE allora già il “profumo” della neve, di bevande calde, di spezie e dolci natalizi invoglia“Caterina (Kathrein) finisce di ballare”: l’antico proverbio dell’Alto Adige ricorda che il giorno di Santa Caterina d’Alessandria d’Egitto, il 25 novembre, si conclude il periodo festivo del Torggelen per lasciare spazio all’Avvento, momento prenatalizio più tranquillo e intimo.no a visitare i mercatini di Natale.  Ma non solo.In Valle Isarco, in concomitanza con la graduale apertura delle 5 stazioni sciistiche Ladurns, Racines Giovo, Vipiteno Monte Cavallo, Gitschberg-Jochtal/Maranza-Valles, Bressanone Plose, prevista a partire dal 3 dicembre, quest’anno ci sono due importanti novità per la gioia degli sciatori e degli appassionati di sport invernali. L’inaugurazione della prima seggiovia a otto posti d’Italia a Racines e la nuova cabinovia dieci posti Monte Fana alla Plose.

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Tecno&Food, un’edizione all’insegna dell’innovazione con il 1° Master Maître

aUno scenografico portale d’accesso accoglie quest’anno operatori e visitatori all’ingresso di Tecno&Food - Salone professionale internazionale dedicato alle attrezzature per alberghi, ristoranti e bar: il miglior biglietto da visita di un’edizione capace di intercettare e in qualche caso di anticipare le innovazioni che attraversano il settore. Trecento espositori, 30mila metriquadri, un calendario eventi con oltre 100 appuntamenti fra workshop, show cooking, seminari, convegni a tema: questi i dati del Salone, in programma da domenica 20 a mercoledì 23 novembre 2016.

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Torna “Taste of Christmas” a Bologna, il giro del mondo della cucina d’autore

tDopo il grande successo della scorsa edizione, la capitale italiana del gusto si prepara ad accogliere il più noto festival al mondo di cucina gourmet, che proprio a Bologna chiude il suo tour mondiale: 18 chef, 64 piatti, laboratori e degustazioni. Una tre giorni non stop ad altissimo tasso di gusto: una staffetta ininterrotta dei migliori chef dell’Emilia Romagna e non solo, che trasformerà le sale di Palazzo Re Enzo in una vera e propria “corte” dell’alta enogastronomia, con un occhio di riguardo alla tavola delle feste. Questo il menu di Taste of Christmas, in programma dal 25 al 27 novembre a Bologna, tappa ormai consolidata del format internazionale che da Londra a Sidney passando per Parigi, Mosca, Dubai, Roma e Milano, porta nel cuore delle più importanti capitali internazionali l’estro e la creatività degli chef più prestigiosi.

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Cioccoshow 2016: sotto il segno del buon cioccolato!

aCioccoshow è l’appuntamento annuale che valorizza l’eccellenza del cioccolato artigianale in tutte le sue forme e gusti. La manifestazione si svolge dal 2005 nella cornice esclusiva del centro storico di Bologna. Dalla sua nascita ad oggi, tra gli edifici medievali della città, i visitatori hanno potuto trovare il meglio dei prodotti di cioccolato fatti a mano da artigiani provenienti da tutta Italia e non solo.

Quest’anno il filo conduttore degli appuntamenti in città sarà dedicato ai 12 segni zodiacali, tema anche della campagna promozionale di Cioccoshow. Prepariamoci quindi a scoprire una città magica grazie agli eventi in programma!

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Enologica: a Bologna il Salone del vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna

a«Quella dell’Emilia Romagna è ancora una filiera vitivinicola e agroalimentare inedita per quanto straordinaria, rispettosa dell’ambiente e attenta alla sostenibilità delle proprie pratiche. L’occasione annuale per approfondirne la conoscenza e apprezzarne il valore è “Enologica”, il Salone del vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna», spiega Pierluigi Sciolette, Presidente di Enoteca Regionale Emilia Romagna che promuove e organizza l’evento.

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