Nelle affascinanti colline patrimonio UNESCO di Conegliano e Valdobbiadene, tra vigneti che si estendono su terreni impervi, sorge La Farra, un’azienda agricola guidata dalla passione dei fratelli Nardi. Fondata nel 1997, La Farra rappresenta una delle eccellenze del Prosecco Superiore DOCG, unendo tradizione e innovazione nel rispetto dell’ambiente e delle antiche radici familiari
Un legame antico con il territorio
Il nome La Farra, che evoca le antiche comunità longobarde della zona, riflette profondamente il legame che l’azienda ha con la sua terra. Qui, tra i comuni di Farra di Soligo, Refrontolo, San Pietro di Feletto e altri centri rinomati per la produzione vinicola, si estendono i 25 ettari di vigneti che la famiglia Nardi coltiva con cura e dedizione. Il loro approccio alla viticoltura è un omaggio alla tradizione, ma anche una finestra sul futuro: “Ogni grappolo d’uva non è solo un frutto, ma una promessa, un potenziale capolavoro vinicolo“, raccontano i fratelli Nardi.
Le uve principali utilizzate sono quelle di Glera, il vitigno tipico del Prosecco, che qui viene coltivato manualmente per mantenere intatte le caratteristiche che rendono unico il Prosecco Superiore. La Farra produce circa 700.000 bottiglie all’anno, vendute principalmente all’estero, in paesi come gli Stati Uniti, il Giappone e l’Australia, facendo conoscere al mondo la bellezza e la qualità di queste terre.
Una storia di famiglia
La storia di La Farra è profondamente radicata nella famiglia Nardi, che ha raccolto l’eredità del padre, Gian Domenico. Egli aveva intuito l’importanza di investire nella qualità fin dagli anni ’90, riconvertendo i vigneti per ottenere standard di eccellenza. Oggi i fratelli Nardi continuano con passione il lavoro iniziato dai genitori. Innocente si occupa dei vigneti, Guido della cantina, e Adamaria delle relazioni commerciali. “La nostra vita è sempre stata in simbiosi con i vigneti”, raccontano, evidenziando come la viticoltura sia una parte integrante della loro vita.
Innovazione e rispetto per l’ambiente
La filosofia produttiva de La Farra si basa su un delicato equilibrio tra modernità e rispetto per la natura. Le uve vengono lavorate seguendo metodi innovativi che permettono di preservarne la freschezza e la fragranza, come l’uso del controllo delle temperature nella vinificazione e sistemi avanzati di imbottigliamento. “La nostra filosofia produttiva è quella di valorizzare la naturale vocazione dell’area del Conegliano Valdobbiadene DOCG alla produzione di uve e vini di particolare eleganza, fragranza e freschezza“, spiegano i Nardi, sottolineando l’importanza di utilizzare tecnologie avanzate che permettono di mantenere intatte le qualità intrinseche delle uve. L’azienda, certificata SQNPI per la produzione integrata, adotta pratiche agricole attente alla sostenibilità, senza fare uso di diserbanti e rispettando il Protocollo viticolo del Consorzio di Tutela del Prosecco DOCG. Un approccio che unisce tradizione e innovazione, mirando a un’eccellenza sempre più consapevole e rispettosa dell’ambiente.
Un Prosecco che racconta il territorio
Tra i prodotti più rappresentativi de La Farra troviamo il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, un vino che racchiude tutte le peculiarità delle colline di Conegliano e Valdobbiadene. Il Millesimato Rive di Farra di Soligo, nelle versioni Extra Dry, Brut e Frizzante, è una delle massime espressioni della tradizione enologica locale. “Il fascino di questa meravigliosa terra – spiegano i fratelli Nardi – risiede nella passione e dedizione con cui gli uomini e le donne lavorano ogni spazio delle pendici collinari esposte al sole, anche i più difficili, portando il Prosecco Superiore DOCG di Conegliano Valdobbiadene alla fama mondiale”. La collocazione geografica dei vigneti, divisi tra i terreni più ricchi di sapidità di Conegliano e quelli floreali di Valdobbiadene, permette di ottenere un Prosecco dal profilo aromatico complesso e armonico, ideale per chi cerca un vino elegante e fresco. Accanto al Prosecco, La Farra produce anche un Pinot Grigio delle Venezie DOC, proveniente da vecchi vigneti tramandati di generazione in generazione.
L’arte della viticoltura eroica
La particolarità del territorio de La Farra, caratterizzato da pendenze ripide e terreni difficili da coltivare, rende il lavoro dei vignaioli un vero atto eroico. Le lavorazioni sono tutte effettuate a mano, rispettando l’ambiente e mantenendo inalterata la morfologia del paesaggio collinare. “Gli impianti de La Farra sono pensati per favorire la qualità delle uve e una maggiore sicurezza nelle operazioni di potatura e vendemmia“, spiegano i Nardi, sottolineando l’impegno costante per la tutela del paesaggio.
Ogni dettaglio, ogni scelta produttiva è orientata alla creazione di vini che sappiano raccontare il territorio, con una qualità senza compromessi. L’approccio familiare, unito alla profonda conoscenza del mestiere, garantisce un controllo diretto su ogni fase della produzione, dalla vigna alla bottiglia. Un impegno che rende La Farra una delle realtà più autentiche e apprezzate del Prosecco Superiore DOCG. In un mondo dove il vino è sempre più simbolo di qualità e di cultura, La Farra continua a essere un esempio virtuoso di viticoltura, dove tradizione e innovazione si fondono in un’armonia perfetta, esaltando il territorio e le sue potenzialità.
Info: www.lafarra.it/
